Migdałowiec bez pieczenia

Kalorycznie, słodko i pysznie :) Karnawał wciąż trwa, zatem zapomnijmy o kaloriach i zajadajmy się taka pychotka jaka jest Migdałowiec według przepisu siostry Anastazji. Proste w wykonaniu, polecam nawet poczatkujacym. 


Wymiary blaszki: 32x22


Składniki:

• 2 paczki słonych krakersów
• 100 g płatków migdałowych
• 250 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 budyń śmietankowy bez cukru
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• puszka kajmaku
• 3 łyżeczki żelatyny
• 500 ml śmietanki 30%
• 1 cukier wanilinowy
• 1 l mleka
• 1 łyżeczka cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. Do miski wlewamy 1 i 1/2 szklanki mleka, wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną,budyń i jajko. Wszystko miksujemy.
2. Do garnka wlewamy resztę mleka, wrzucamy masło, cukier wanilinowy i cukier.
3. Gdy mleko zacznie się gotować wlewamy małym strumieniem, zmiksowane mleko z proszkiem budyniowym i jajkiem.
4. Cały czas mieszamy, żeby nie powstały grudki,gdy utworzy nam się już gładki budyń , odstawiamy w chłodne miejsce i studzimy.
5. Migdały prażymy na suchej patelni, co jakiś czas podrzucajmy,aby uniknąć przypalenia migdałów.
6. Żelatyne rozpuszczamy w 1/3 szklance ciepłej wody.
7. Śmietanke miksujemy z 1 łyżeczką cukru pudru.
8. Gdy będzie już gęsta, wlewamy pomału żelatyne i mieszamy.

Migdałowiec:

1. Warstwa krakersów
2. Zimna masa budyniowa
3. Krakersy
4. Kajmak
5. Bita śmietana
6. Uprażone migdaly

Smacznego :)