Ciasto a'la Kopiec kreta

Wcześniej to ciasto robiłam w typowym wydaniu, tzn. ciasto piekłam w okrągłej formie i po wyłożeniu kremu na takie dno i pokrycie go pokruszonymi kawałkami ciasto wyglądało dokładnie tak jak  prawdziwy kopiec kreta. Tym razem postanowiłam zmienić nieco wygląd . Piekłam ciasto w prostokątnej blaszce , gdzie krem ładnie rozłożył się po całości i też posypałam wierzch ciasta pokruszonymi kawałkami ciasta. Nic to nie ujmuje mu smaku a kremu jest ciut mniej w porcji ;)

Wymiary blaszki: 24 x 29 cm
Czas pieczenia: ok. 20-25  minut
Temp. pieczenia: 180 st.



Składniki:
Biszkopt:

• 5 jajek
• 1 szkl. cukru
• 2 szkl. budyniu czekoladowego ( ok. 6 budyniów po 40 g )
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 szkl. mąki tortowej
• 2  łyżki kakao

Masa bananowo-śmietankowa:

• 3/4 l śmietany 30 %
• cukier puder
• 2 jogurty bananowe po 350 g
• 6 łyżeczek żelatyny spoż.
• 1/2 szkl. gorącej przegotowanej wody

Dodatkowo:
5-7 bananów 

Rada:
Ilość bananów jest uzależniona od wielkości blaszki. Radzę użyć w tym wypadku większej blaszki , gdyż ciasta jest na tyle sporo , że spokojnie da się przekroić placek , a tym samym kremu jest też dużo , że da radę przykryć ciasto tak , że będzie ciasta więcej a kremu w jednym kawałku mniej .

Sposób przygotowania:
Biszkopt:

1. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier a na końcu żółtka.
2. Dodajemy przesiana mąkę z budyniem i kakao. Pieczemy 20 - 30 minut w temp. 180 C.
3. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.
4. Kroimy wzdłuż na dwa placki. Większą część zostawiamy jako spód ciasta a drugi placek kruszymy na wierzch.

Banany obieramy i przecinamy wzdłuż i układamy na biszkopcie.

Masa bananowa:

1. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie i studzimy.
2. Śmietanę lekko ubijamy , dodajemy jogurty bananowe i ok. 3-4 łyżek cukru pudru do smaku.
3. Dodajemy przestudzoną żelatynę .
4. Na końcu można dodać płatki czekoladowe lub starta czekoladę.
5. Wylewamy na poukładane banany.
6. Górną część ciasta kruszymy na wierzch.

Smacznego