Drobiowe kieszonki z bazylią

Sposób na smaczne i szybkie jedzonko. Bardzo efektownie wygląda na stole a więc proponuję zrobić na imprezę rodzinną. :) Jeśli lubicie dodatek ziół to możecie użyć jakich tylko chcecie , z każdym będzie smakowało wykwintnie.

Składniki : dla 4 osób

• pierś podwójna z kurczaka 
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 1 kulka mozzarelli
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej do panierowania
• sól, pieprz
• olej do smażenia

• 

Przygotowanie:

1. Mięso z kurczaka dokładnie opłukać i osuszyć ( aby mięso było soczyste i aromatyczne należy namoczyć w mleku z suszoną bazylią). Podzielić na 4 części.
2. Rozbić tłuczkiem, ociupinkę posolić i popieprzyć z każdej strony.
3. Mozzarellę osączyć z zalewy i pokroić również na 4 części.
4. Mięso ułożyć na deseczce i na każdego rozbitego kotleta układamy po porcji mozzarelli.
5. Porcje mięsa zwinąć aby przykryć kawałek sera w formie koperty i spiąć wykałaczką, aby kotleciki się nie rozpadły.
6. Jajko rozbić na talerzyk, roztrzepać widelcem i każdy kotlecik namoczyć w jaku po czym obtoczyć w bułce tartej wymieszanej z suchą bazylią.
7. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
8. Podawać np. z zapiekanymi ziemniaczkami albo frytkami.

Smacznego :)