Schabowe ruloniki z papryką i bazylią

Niebagatelna propozycja na obiad nie tylko na weekend.Prezentuje się i smakuje obłędnie. Oczywiście kto lubi bardziej ostre,  odpowiednio więcej dodaje papryczki chilli ;) Z tych proporcji co podam ....uffff gorąco było :)   
                                        

Do wykonania dania potrzebne będą:

Składniki :

• 6 kotletów schabowych
• 2 średnie papryki czerwone
• 20 dag sera typu parmezan
• 1 strąk papryczki chilli 
• 1 pęczek bazylii
• 4 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka kminku
• sól
• pieprz
• 1 łyżka oleju
• kolorowy pieprz

  Przygotowanie:

1. Mięso opłucz, osusz i mocno rozbij. Posyp pieprzem i solą.
2. Papryki umyj, rozetnij , wyjmij gniazda nasienne. Strąki papryki pokrój na mniejsze kosteczki.
3. Papryczkę chilli umyj , pokroić drobno i jeśli chcesz mieć danie ogniste to pokrój papryczkę z nasionkami a jeśli mniej ostre to pozbądź się nasionek.
4. Bazylię opłucz i osusz, oderwij listki.
5. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
6. Na patelni rozgrzej olej i na początek włóż pokrojoną papryczkę chilli. Posyp nasionami kminku i smaż przez kilka minut.
7. Następnie dodać paprykę czerwoną pokrojoną i lekko poddusić ok. 15 minut na małym ogniu.
8. Pozostawić do ostygnięcia.
9. Mięso potłuczone wysmaruj musztardą, posyp startym serem.
10. Ułóż na serze farsz paprykowy i ciasno zwiń. Rulony zepnij wykałaczką.
11. Ułóż w naczyniu żaroodpornym , posyp zmielonym kolorowym pieprzem i kminkiem. Piecz ok. 30 minut w temp. 175 C.

Smacznego :)