Sernik z pierniczkami

Serniki uwielbiam i stąd następna moja propozycja świąteczna tym razem z pierniczkami. Mogą być pierniczki nadziewane , ja użyłam pierniczków w polewie czekoladowej. Sernik ma ciekawy smak, wanilia z piernikową nutą i skórką pomarańczową daje nam niepowtarzalne wrażenia zapachowe i smakowe. Podczas pieczenia po domu roznosi się śliczny i niezapomniany zapach. Zatem zachęcam do spróbowania tego ciasta. Dobry humor podczas Świąt zapewniony :)

Wymiary foremki : 24 x 29 cm
Temp. pieczenia: 180 C
Czas pieczenia : 50 - 60 minut



Składniki:
Ciasto:

• 125 g margaryny
• 1/4 szkl. cukru
• 2 żółtka
•  1,5 szkl. mąki
• 1 łyżka śmietany
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1 kg zmielonego sera
• 3/4 szkl. cukru
• 130 g masła
• 5 jaj
• 2 białka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 budyń waniliowy
• aromat waniliowy
• skórka pomarańczowa
• pierniczki nadziewane w czekoladzie

Sposób przygotowania:

Ciasto:

1. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia. Z podanych składników zagnieść ciasto. Wykleić nim dno foremki i włożyć do lodówki.

Masa serowa:

1. Żółtka utrzeć z cukrem . Gdy się połączą dodawać stopniowo masło. 
2. Cały czas ucierając , dodawać ser, mąki wymieszane z budyniem , aromat waniliowy i skórką    pomarańczową.
3. Białka ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą serową  .
4. Na ciasto wylać połowę masy serowej , przykryć ją pierniczkami i wylewamy resztę masy.
5. Pieczemy ok. 50 - 60 minut w temp. 180 C do momentu uzyskania złocistego koloru sernika.
6. Po upieczeniu nie wyjmujemy z piekarnika. Gdy sernik wystygnie wstawiamy do lodówki. Dzięki tej czynności sernik nie opadnie. 
7. Możemy polać polewą czekoladową  i udekorować perełkami cukrowymi albo posypać cukrem pudrem.

Smacznego