Ptasie mleczko

 Pyszne ciasto na nadchodzące Święta i nie tylko :) Smakuje dzieciom i dorosłym . Niesamowite chwile podczas jedzenia gwarantowane ;) Przepis znalazłam w gazetce " Najlepsze ciasta " i rzeczywiście nie zawiodłam się na smaku :) Troszeczkę zmodyfikowałam zmieniając ilości niektórych składników :)

Przepraszam za słabą jakość zdjęć .

Wymiary blaszki : 24 x 29 cm
Temp. pieczenia : 180 C
Czas pieczenia : 20 - 25 minut 




Składniki :
Ciasto :

• 5 jaj
• 3/4 szkl. cukru
• 4 łyżki mąki pszennej 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 500 g śmietanki 30 %
• 600 g serka waniliowego
• 2 op. galaretki cytrynowej
• 2 łyżki cukru pudru

Polewa:

• 1 szklanka mleka
• 200 g mlecznej czekolady
• 2 łyżeczki czubate żelatyny

Sposób przygotowania :
Ciasto :

1. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
2. Do piany dodajemy 3/4 szkl. cukru i żółtka. Dokładnie miksujemy.
3. Do masy wsypujemy przesianą mąkę z  proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną. Na koniec dosypujemy kakao.
4. Tak przygotowany biszkopt wylewamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia.
5. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy ok. 25 minut .

Masa serowa: 

1. Galaretki rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i odstawiamy do wystygnięcia.
2. Schłodzoną śmietankę ubijamy , po czym dodajemy cukier puder i serek waniliowy.
3. Następnie do masy dodajemy tężejącą galaretkę i całość wymieszać.
4. Taka masę wykładamy na wcześniej upieczony i wystudzony biszkopt.

Polewa:

1. Do 1 szklanki mleka wsypujemy 2 łyżeczki żelatyny .
2. Dokładamy połamaną czekoladę .
3. Należy zagotować cały czas mieszając.
4. Odstawiamy do wystygnięcia.
5. Na koniec rozlewamy na ciasto. 
6. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc .

Smacznego :)