Cytrynowe mufinki

Szybko, smacznie i cytrynowo :) Jeśli macie ochotę na naprawdę coś smacznego i prostego w przygotowaniu to zróbcie te muffinki. Przepis na ciasto cytrynowe według Ewy Wachowicz ja wykorzystałam w inny sposób ;)


Temp. pieczenia : 180 C
Czas pieczenia : 25 minut



Składniki:

• 3 jaja
• 120 g cukru
• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia ( dałam 1,5 )
• 130 g jogurtu naturalnego
• 100 ml oleju z pestek z winogron ( użyłam rzepakowy )
• skórka z cytryny ( ewentualnie esencja cytrynowa )

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubijamy z cukrem.
2. Dodajemy skórkę z cytryny.
3. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Wsypujemy do masy jajecznej.
4. Dolewamy jogurt naturalny i olej , dokładnie mieszamy.
5. Wlewamy do foremek na mniej więcej 3/4 wysokości , nagrzewamy piekarnik do 180 C i pieczemy ok. 25 minut ( obserwujemy muffinki gdyż długość zależy od piekarnika )

Smacznego :)