Kruche ciasto z brzoskwinią i budyniem

Pyszne ciasto , łatwe w przygotowaniu. Ono musi się udać :) Polecam wszystkim czytelnikom. Przepis pożyczyłam od Danusi , która prowadzi bloga " mojewypiekiinietylko" . Dziękuję Ci Danusiu za pyszne ciasto. Nie mogłam nigdzie dostać moreli i użyłam brzoskwinie. Ciasto przepyszne i nie bardzo słodkie . :) 






 Składniki:

• 500 g krupczatki
• 125 g cukru pudru
• 250 g zimnego masła
• 2 żółtka
• 1 łyżka śmietany 18 %
• 2 łyżki lodowatej wody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ponadto:

• 3 duże brzoskwinie
• 3 budynie waniliowe bez cukru
  
• 4 łyżki cukru
• 900 ml mleka 

 Sposób przygotowania:
Ciasto kruche:

1. Mąkę , cukier puder i proszek do pieczenia przesiać i dobrze wymieszać.
2. Zimne masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wszystkie składniki ucieramy na grubą kruszonkę.
3. Następnie dodać żółtka, śmietanę i lodowatą wodę.
4. Wyrobić w miarę szybko ciasto , podzielić je na dwie równe części i wstawić do zamrażalnika na 1 - 2 godziny.

Masa budyniowa:

1. Ugotować 3 budynie waniliowe na 900 ml mleka z dodatkiem 4 łyżek cukru.

Kruche ciasto z brzoskwinią:

1. Jedną część ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć na tarce na całej powierzchni blaszki.
2. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i podpiec sam spód ok. 20 minut ( wyjąć wtedy , kiedy ciasto się zarumieni )
3. Ugotowany budyń wylewamy na podpieczony spód i układamy na nim umyte i pokrojone na mniejsze cząstki brzoskwinie , po czym na samą górę ścieramy resztę ciasta kruchego .
4. Ponownie wstawiamy do piekarnika na następne 40 minut. Wierzch ciasta musi nabrać pięknego złocistego koloru .

Smacznego :)