Tarta z jabłkami i polewą migdałowo-miodową

Dzisiejsza moja propozycja na ciasto jest skierowana do smakoszy orzeszków i szarlotek. Połączenie jabłek z masą orzechową i polewą miodowo- migdałową, na pewno zastąpi w moim domu, zwykłą szarlotkę :) Tarta jest niezwykle krucha,wielka pychotka i..... bardzo szybka znika z foremki ;)



Do tarty potrzebne jest :

• 900 g jabłek prażonych ze słoika ( można oczywiście użyć jabłek świeżych - wtedy potrzebnych nam będzie ok. 1,2 kg jabłek ) 
• 50 g cukru
• cynamon 

Ciasto:

• 1,5 szkl. mąki pszennej 
• 100 g  cukru
• 200 g masła
• paczka cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• jajko i żółtko

Krem:

• 25 g mielonych orzechów włoskich
• 25 g cukru
• 25 g masła
• 25 g mąki
• jajko
• 2 łyżki bułki tartej

Polewa:

• 80 g miodu
• 50 g śmietany
• 20 g masła
• 80 g posiekanych migdałów
• łyżeczka mąki

Przygotowanie ciasta :

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto, formujemy w kulę i wkładamy na 30 min. do lodówki.
Ciastem wykładamy spód i boki foremki ( średnica 26 cm) W przepisie tak nie ma , ale ja podpiekłam na złoty kolor spód tarty )
Składniki kremu ucieramy na masę i wykładamy na ciasto, posypujemy tarta bułką .

Jabłka mieszamy z cukrem i cynamonem . Układamy na kremie. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 C ok. 45 min.
W tym czasie na małym ogniu podgrzewamy miód, śmietanę i masło, aż masa zgęstnieje. Dodajemy mąkę , migdały , mieszamy. Polewę wykładamy na ciasto i zapiekamy jeszcze przez 15 minut.