Babka piaskowa

Babka kojarzy nam się Wielkanocą a przecież w inne dni smakuje tak samo :) Szybka , piaszczysta babka na popołudniowy odpoczynek przy pysznej kawce z mleczkiem :) Nie ma nic lepszego jak nic nie robienie i zajadanie się słodkościami ;)

Foremka na babkę z tuleją
Czas pieczenia: ok. 60 minut
Temp. pieczenia : 180 C





Składniki:

• 150 g masła
• 200 g mąki ziemniaczanej
• 100 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 150 g cukru
• cukier waniliowy ( 16 g )
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka starta z cytryny
• cukier puder do lukru
• bułka tarta do foremki

Sposób przygotowania:

1. Jajka rozbijamy i oddzielamy od żółtek.
2. Białka ubijamy na sztywną pianę.
3. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewamy z 1 i 1/2 łyżeczką proszku do pieczenia.
4. Miękkie masło ucieramy na puszystą masę i cały czas mieszając dodajemy cukier i cukier waniliowy.
5. Nie przestając miksować, dodajemy żółtka , przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i skórką startą z cytryny.
6. Do tak przygotowanej masy dodajemy delikatnie  ubitą pianę z białek , najlepiej łyżką nie mikserem.
7. Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i bułką tartą, foremki na babkę z tuleją.
8. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 60 minut.
9. Upieczoną babkę studzimy i wylewamy na nią lukier cytrynowy .( 10 łyżek cukru pudru. łyżka wyciśniętego soku z cytryny i łyżka ciepłej wody - wszystkie składniki ucieramy )

Smacznego :)