Zupa śródziemnomorska

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na bardzo dobrą zupę. Nie wiem czy oglądacie i znacie Kingę Paruzel ? ta dzisiejsza zupka jest właśnie według jej przepisu. Polecam.





Składniki:

• 1 bakłażan
• 2 duże ziemniaki
• 4 szt. pomidorów bez skórki ( może być z puszki )
• 30 -40 g makaronu
• oliwa
• 2 łyżeczki tymianku
• sól, pieprz
• natka pietruszki
• 2 łyżki śmietany
• wywar rosołowy 1,5 - 2 litry

Sposób przygotowania :

1. Pomidory,ziemniaki i bakłażana kroimy w kostkę.
2. W garnku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pomidory, chwilkę dusimy.
3. Dodajemy tymianek i ziemniaki.
4. Całość dusimy ok. 5 minut.
5. Zalewamy wywarem rosołowym.
6. Gotujemy na małym ogniu do czasu , gdy ziemniaki zmiękną.
7. Makaron gotujemy w osolonej wodzie. miękki dodajemy do zupy.
8. Pod koniec gotowania wrzucamy bakłażana i śmietanę.
9. Całość jeszcze chwilkę gotujemy.

Smacznego :)