Czekoladowiec z wiśniami i galaretką

Dzisiejsza moja propozycja to ciasto mocno czekoladowe z wiśniami. Czekoladowiec pomimo tego , że jest z gorzkiej czekolady i ma dość mało cukru w sobie , nie jest bardzo gorzkie ( to informacja dla tych co nie jedzą tego, co nie słodkie ;)) . Zdecydowanie polecam miłośnikom czekoladowych pyszności.

Spód:

  • 1/2 szkl. mąki
  • 15 dag gorzkiej czekolady
  • 15 dag masła
  • 3/4 szkl. cukru pudru
  • 4 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • łyżeczka sody

Wierzch:
  • 30 dag wiśni bez pestek
  • 2 galaretki wiśniowe( każda na 1/2 l wody)
  1. Galaretki rozpuścić w 3 szkl. wrzątku, odstawić by przestygły.
  2. W rondelku, cały czas mieszając , podgrzewać masło i połamaną czekoladę, aż składniki się stopią i połączą.
  3. Żółtka utrzeć z połową cukru i nie przerywając ucierania, powoli wlać wystudzone masło z czekoladą, potem dodać przesianą mąkę wymieszaną z sodą oraz kakao.
  4. Na koniec wmieszać w ciasto sztywną pianę z ubitych białek z dodatkiem cukru.
  5. Gładkie ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 26 cm.
  6. Piec ok. 40 - 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C

  1. Upieczone ciasto ( sprawdzić patyczkiem) i dobrze wystudzone pokryć warstwą owoców.
  2. Zalać gęstniejącą galaretką i na kilka godzin wstawić do lodówki.


Komentarze

Popularne posty