Lekkie ciasto z gruszką i imbirem

Macie ochotę na pyszne i lekkie ciasto ? to koniecznie zróbcie sobie to ciasto . Jest bardzo ciekawe w smaku po dodaniu do niego imbiru i gruszki . Oba te składniki dają niesamowite połączenie. 

Wymiary foremki : 28 x 40 cm
Czas pieczenia : 30 - 40 minut
Temp. pieczenia : 180 C

Składniki:

• 4 gruszki
• szklanka cukru
• 2 szklanki wody
• 1/2 szklanki miodu
• 1/4 szklanki cukru brązowego
• 185 g miękkiego masła
• 2 szklanki mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki imbiru w proszku
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 szklanki śmietany 12%
• 2 jajka

Sposób przygotowania:

1. Cukier wymieszać z wodą i gotować ,aż się rozpuści.
2. Gruszki obrać , usunąć pestki, przekroić na połówki i gotować w syropie ok. 25 minut.
3. Gdy zmiękną wyjąć . Syrop znowu doprowadzić do wrzenia i zredukować o połowę.
4. Wymieszać w garnku miód, 170 g masła, brązowy cukier i gotować aż się rozpuszczą.
5. W misce wymieszać mąkę , proszek do pieczenia, imbir w proszku. Dodać ostudzony syrop z miodu, masła, cukru oraz jajka i śmietanę.
6. Formę natłuścić kawałkiem masła i wyłożyć papierem do pieczenia.Ciasto przełożyć do formy , wyrównać powierzchnię( wierzch można posypać mąką).
7. Gruszki kroimy na cienkie paski i układać na cieście w taki sposób , żeby jedna nachodziła na drugą.
8. Wstawiamy do piekarnika na ok. 30-40 minut w temp. 180 C.
9. Gdy ciasto się upiecze , pędzelkiem smarujemy powierzchnię ciasto wcześniej przyrządzonym syropem.

Smacznego :)