Francuski tort Malakoff

Świetnym pomysłem , na uroczystości rodzinne jest tort Malakoff. Delektować się nim mogą tylko i wyłącznie goście +18. Swój niepowtarzalny smak i aromat bowiem zawdzięcza małej nutce wina i rumu :) Dżem malinowy sprawia , że nie jest bardzo słodki i można zjeść nawet dwa kawałki naraz ;) Jest bardzo delikatny i rozpuszcza się w ustach :) Mniam, mniam :) Bardzo polecam.

Tortownica : średnica 26 cm ( ja proponuję mniejszą , kremu nie wychodzi za dużo i trzeba się troszkę pomęczyć z rozłożeniem kremu na biszkoptach , aby starczyło )

  Składniki:

• 25 dag podłużnych biszkoptów

Poncz:

• 1/2 szkl. białego wina
• 50 ml rumu
• 2 łyżeczki cukru

Do przełożenia

• 2-3 łyżki dżemu malinowego lub porzeczkowego (ja zwiększyłam ilość do 5 łyżek)
• 1 i 1/2 szkl. mleka
• 1 torebka budyniu waniliowego
• 4 łyżki cukru (dałam 2 łyżki)
• 25 dag masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 10 dag uprażonych płatków migdałowych

Do dekoracji:

• bita śmietana
• małe herbatniki w czekoladzie

 
Sposób przygotowania

1. Zaczynamy od ugotowania budyniu.
2. Masło ucieramy z cukrem pudrem na krem.
3. Gdy budyń ostygnie miksujemy go z kremem , dodaja po 1 łyżce.
4. Mieszamy składniki na poncz.
5. Tortownicę wykładamy warstwą biszkoptów namoczonych w 1/2 ponczu.
6. Dżem podgrzewamy , połowę wykładamy małymi kleksami na biszkopty.
7. 1/3 kremu wykładamy na biszkopty i dżem.
8. Posypujemy 1/3 ilością uprażonych płatków migdałowych.
9. W ten sam sposób układamy drugą warstwę ( pamiętamy o pozostawieniu kremu na dekorację ).
10. Wstawiamy do lodówki i gdy krem nam stwardnieje , wyjmujemy z tortownicy i boki tortu smarujemy resztą kremu.
11. Boki i wierzch tortu posypujemy reszta płatków migdałowych.
12. Wierzch dekorujemy rozetkami z bitej śmietany i herbatnikami.
13. Wstawiamy do lodówki i jemy następnego dnia.

Smacznego :)