Sernik czekoladowy z mascarpone

Jestem wdzięczna osobie, która wpadła na pomysł przepisu na sernik :) Sernik to najcudowniejszy rodzaj ciasta. Uwielbiam wszystkie i te na zimno i pieczone, kremowe, czekoladowe, karmelowe <3
Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na czekoladowy sernik. W smaku przypomina blok czekoladowy. Jest mega pyszny. Polecam na zbliżające Święta :)

Wymiary tortownicy : średnica 26 cm
Czas pieczenia : ok. 60 minut
Temp. pieczenia : 170 C

  źródło : czasopismo dla kobiet

Składniki
 Spód:

• 1,5 szkl. mąki pszennej
•  łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1,5 łyżki cukru
• 125 g masła
• 3 żółtka

 
Masa serowa:

• 600 g serka mascarpone
• 200 g gorzkiej czekolady
• 150 g śmietany kremówki 30 %
• 180 g cukru
• 4 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki rumu

 
Sposób przygotowania:

1. Spód : mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Masło posiekać na kawałki, wrzucić do mąki i połączyć. Następnie dodać żółtka wymieszane z cukrem. Wszystko razem połączyć i wstawić do lodówki na ok. 30 minut.
2. Masa serowa: śmietanę kremówkę podgrzewać na małym ogniu ( nie można jej zagotować ). Do gorącej śmietanki dodać pokruszoną czekoladę. Mieszać do czasu , aż masa zrobi się gładka.Zdjąć z ognia.
3. Serek mascarpone zmiksować z cukrem i jajkami. Wsypać mąkę , dolać rum.
4. Wszystkie składniki dobrze wymieszać.
5. Ciasto wyjąć z lodówki i wyłożyć nim tortownicę.
6. Na ciasto wylać masę serowo-czekoladową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 C i piec ok. 60 minut.
7. Po wystudzeniu sernika wstawiamy do lodówki.
8. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)