Ciasto "Cappuccino"

Moją dzisiejszą propozycją na chłodne jesienne dni, jest ciasto" Cappucino". Wszyscy Ci co lubią , kawę cappuccino, będą zachwyceni tym smakołykiem. Ciasto jest równie dobre a nawet lepsze na drugi , trzeci dzień :).

Blacha wymiary : 29 x 24 cm
Czas pieczenia: ok. 40 minut.



Składniki:

Ciasto:

• 6 jajek
• 7 łyżek oleju
• 1 szkl. mąki
• 1 szkl. cukru
• 1 budyń śmietankowy
• 2 łyżki ciemnego gorzkiego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej zaparzone w 1/2 szkl. wody
• rum

Masa cappuccino:

• 1/2 szkl. mleka
• 2 szkl. mleka w proszku
• 2/3 szkl. cukru
• 350 g masła
• 2,5 łyżki cappuccino orzechowego

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g masła
• 1 łyżka posiekanych orzechów laskowych lub włoskich

Sposób przygotowania:

Ciasto:

1. Ubij białka, dodaj cukier, żółtka rozmieszane z olejem i na koniec mąkę wymieszaną z budyniem, kakao i proszkiem do pieczenia. Przelej ciasto do formy i piecz ok. 40 minut w temp. 180 C.

Masa cappuccino:

1. Zagotuj mleko z cukrem i ostudż . Utrzyj masło i połącz je z ostudzonym mlekiem, mlekiem w proszku i cappuccino orzechowym.Wyłóż połowę masy na ciasto, nasącz spód ciasta przygotowanym ponczem ( rum z kawą ) przykryj jego drugą częścią i rozsmaruj resztę kremu.

Polewa:

1. Masło i czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj orzechy, ostudż i powstałą polewą polej wierzch ciasta. Wstaw ciasto do lodówki.