Sękaczek

Ciasto " Sękaczek " siostry Anastazji to połączenie ciasta kruchego z jabłkami i orzechami. Jeśli takie połączenie smakowe Wam odpowiada to spróbujcie zrobić a nie pożałujecie :) Fajnym pomysłem jest dodanie galaretki suchej do musu jabłkowego , co dodaje super fajnego cytrynowego smaku .






Składniki :
Ciasto kruche :

• 350 g mąki
• 250 g margaryny
• 120 g cukru
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jabłkowa :

• 2 kg jabłek
• 2 galaretki żółte

Masa orzechowa :

• 180 g posiekanych orzechów ( dałam 200 g orzechów włoskich )
• 180 g cukru
• 3 łyżki mleka
• 3 łyżki miodu
• 150 g masła

Sposób wykonania:

Ciasto :

1. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. 
2. Margarynę ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do mąki.
3. Z żółtek, cukru i cukru wanilinowego robimy kogel mogel i dodajemy śmietanę.
4. Dodajemy do mąki z margaryną i wyrabiamy ciasto.
5. Dzielimy na 3 części  i pieczemy 3 placki w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia  w temp. 170 C ok. 30 minut.

 Masa jabłkowa :

1. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach ( ja kroiłam na mniejsze kawałki )
2. Smażyć pod przykryciem do czasu aż jabłuszka ładnie zmiękną i zrobi się mus.
3. Dodajemy galaretki w proszku, mieszamy  , dzielimy na 2 części.

Masa orzechowa :

1. Wszystkie składniki wrzucamy do rondelka , mieszamy i lekko zagotowujemy .

Przełożenie placka :
Placek kruchy - 1/2 masy jabłkowej - placek kruchy - 1/2 masy jabłkowej - placek kruchy - masa orzechowa  


Smacznego