Seromakowiec

Pyszne połączenie sera z makiem . Zrobiło furorę podczas świątecznych spotkań rodzinnych , a wyszło przez zupełny przypadek :) W ostatnim poście podawałam przepis na roladę makową Makowiec zawijany z której miały wyjść 3 a mi powstały 2 ;) Stąd pozostałości masy makowej ;) Szukałam wśród Seromakowców i znalazłam na stronie Kwestiasmaku . Seromakowiec wyszedł wilgotny , aromatyczny , zrobię go jeszcze nie raz ;) Zmieniłam nieco masę makową . Do tej pozostałej masy dodałam tylko czekoladę zmielone migdały.


Wymiary tortownicy : średnica 24 cm
Czas pieczenia : 25 minut + 60 minut
Temp. pieczenia : 175 C 

Składniki:
Masa makowa :

• 2 szklanki gotowej masy makowej 
• 1 szklanka zmielonych na miał migdałów
• 50 g ciemnej czekolady
• 2 płaskie łyżki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki likieru Amaretto

Masa serowa:

• 500 g śmietanowego sera twarogowego zmielonego 3 razy ( użyła ser z wiaderka Włoszczowa )
• ziarna z 1 laski wanilii
• 100 g miałkiego cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka

Sposób przygotowania:
Masa makowa:

1. Masę makową  wymieszać ze zmielonymi migdałami ( zmieliłam blenderem).
2. Dodać roztopioną czekoladę, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia , wlać likier.
3. Delikatnie pomieszać wszystkie składniki.
4. Masę makową wyłożyć na blaszkę pokrytej papierem do pieczenia. 1/4 część masy można odłożyć ( ja tak zrobiłam)
5. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 175 C i zapiec ok. 25 minut.

Masa serowa:

1. Do sera dodać ziarenka z laski wanilii, cukier , mąkę ziemniaczaną i żółtka na gładką masę.
2.  Taką masę serową wylewamy na podpieczony spód makowy. Wykładamy 1/4 część masy makowej i wykałaczką robimy esy floresy w masie .
3. Przed włożeniem do piekarnika zakryłam tortownicę folią aluminiową.
4. W przepisie jest napisane , że w ten sposób piec 40 minut.
5. Ja po takim czasie zdjęłam folię i piekłam jeszcze jakieś 20 minut.
6. Nie należy wyjmować sernika z piekarnika dopóki nie ostygnie. ( przy otwartych drzwiczkach )

Smacznego