Kremówki na cieście francuskim z kremem budyniowym

Moja propozycja na majówkę to kremówka . Bardzo pyszny budyniowy krem, myślałam o dodaniu warstwy z bitej śmietany , ale odpuściłam sobie ;) kremu jest na tyle dużo , aby zaspokoić ochotę na coś słodkiego:) Trzeba uważać przy pieczeniu ciasta francuskiego. Podczas pieczenia się kurczy , dlatego przed włożeniem do pieca , placek trzeba rozwałkować na blaszce tak, aby był większy niż blaszka i ponakuwać widelcem , żeby za bardzo nie urosło.



Blacha : 36 x 25 cm


Składniki:

• 2 op. ciasta francuskiego ( po 400 g )

Krem:

• 1 l mleka
• 4 budynie waniliowe
• 200 g cukru
• 500 g masła ( dałam 400 g)
• 50 ml rumu

Przygotowanie:

1. W 1/3 mleka mieszamy proszek budyniowy z cukrem. Resztę mleka gotujemy. Rozmieszany budyń wlewamy do gotującego się mleka i chwilkę gotujemy na małym ogniu. Zdejmujemy krem z ognia i czekamy do wystygnięcia.
2. Obie porcje ciasta francuskiego rozwałkujemy na placki. Przenosimy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C i pieczemy do przyrumienienia.
3. Wystudzony krem miksujemy i dodajemy stopniowo masło. Doprawić można rumem. Krem rozsmarujemy na jednym z upieczonych placków. Przykrywamy drugim plackiem. 
4. Wierzch ciasta prószymy cukrem pudrem.
5. Najlepiej ciasto wstawić na całą noc do lodówki.
6. Na drugi dzień możemy delektować się tym pysznym , kremowym ciastem.

Smacznego