Sałatka śledziowa warstwowa z buraczkami

 Nie pytajcie mnie o smak tej sałatki , bo śledzi nie jadam, ale mąż i część mojej rodzinki je lubi, więc mąż pomógł mi przy jej przygotowaniu.Troszkę ją zmodyfikowaliśmy, tzn. dodaliśmy ogóreczki kiszone i zwiększyliśmy ilość płatów śledziowych i jajek. Powiem jedno - sałatka wygląda cudownie. Warstwy przedstawiają się cudownie i dodatkowego ślicznego efektu daje warstwa buraczków. Sałatka jest prosta w wykonaniu i przygotowanie jej zajmuje bardzo mało czasu.




Składniki:

• 4 płaty śledziowe
• 1 marchew
• 2 ziemniaki
• 1 burak
• 2 ogórki kiszone
• 3 jajka
• 1 cebula czerwona
• łyżka oleju
• 150 ml majonezu
• natka pietruszki do dekoracji
• sól i pieprz biały

Sposób przygotowania:

1. Śledzie namoczyć w wodzie ok. 4 godziny.
2. Buraka , marchew i ziemniaki ugotować w osolonej wodzie ( buraka oddzielnie , żeby nie zafarbował warzyw )
3. Jajka ugotować na twardo.
4. Po wyznaczonym czasie śledzia osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w dość grubą kostkę i układamy na dnie miski. Skrapiamy oliwą.
5. Warzywa i jajka oddzielnie ścieramy na tarce o dużych oczkach .
6. Na warstwę śledzia , układamy pokrojoną w kostkę cebulę .
7. Następnie warstwa ogórka kiszonego , którą przekładamy cienką warstwą majonezu.
8. Na majonez starte buraki i ziemniaki, warstwa majonezu , starta marchew i starte jajka.
9. Proponuje między warstwy , dodać odrobinkę soli i pieprzu.
10. Udekorować pokrojoną natką pietruszki.