Sernik na ciemnym spodzie

Serniki uwielbiałam , uwielbiam i będę uwielbiać :) Mogłoby się wydawać , że sernik składa się z sera i że każdy przepis na niego powinien smakować tak samo . Na szczęście sernik sernikowi nie równy. Przepis , który dzisiaj zamieszczę pochodzi z mojego "starego"zeszytu i jest wprost przepyszny. Niezwykle kremowy i nie czuć w nim twarogu, czego w sernikach nie lubię.

Wymiary blaszki : 24 cm x 29 cm
Temp. pieczenia : 180 C
Czas pieczenia : ok. 1 godziny



Składniki:Ciasto 

• 1,5 szkl. mąki
• 120 g margaryny
• 2,5 łyżki cukru pudru
• 2 żółtka
• 1,5 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• zapach rumowy

Masa serowa

• 1 kg twarogu z kubełka
• 6 jajek
• 150 g masła
• 1 szkl. cukru pudru
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy

Sposób przygotowania 
Ciasto:

1. Mąkę przesiej z kakao i proszkiem do pieczenia, dodaj margarynę, zapach i posiekaj.
2. Dodaj pozostałe składniki i zagnieć.
3. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Masa serowa:

1. Masło rozpuść i ostudź.
2. Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek.Następnie żółtka zmiksuj z cukrem pudrem i waniliowym, mąką , proszkiem do pieczenia oraz masłem.
3. Dodaj twaróg , wymieszaj.
4. Z białek ubij pianę, delikatnie połącz z masą.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia . Ciasto podziel na 2 części. Jedną część zetrzyj na tarce na spód ciasta .Wyłóż masę serową i na wierzch zetrzyj resztę ciasta. Piec ok. 1 godziny w temp. 180 C.

Smacznego :)