Czekoladowiec z wiśniami i galaretką

Dzisiejsza moja propozycja to ciasto mocno czekoladowe z wiśniami. Czekoladowiec pomimo tego , że jest z gorzkiej czekolady i ma dość mało cukru w sobie , nie jest bardzo gorzkie ( to informacja dla tych co nie jedzą tego, co nie słodkie ;)) . Zdecydowanie polecam miłośnikom czekoladowych pyszności.

Spód:

• 1/2 szkl. mąki
• 15 dag gorzkiej czekolady
• 15 dag masła
• 3/4 szkl. cukru pudru
• 4 jajka
• 2 łyżki kakao
• łyżeczka sody

Wierzch:

• 30 dag wiśni bez pestek
• 2 galaretki wiśniowe( każda na 1/2 l wody)

1. Galaretki rozpuścić w 3 szkl. wrzątku, odstawić by przestygły.
2. W rondelku, cały czas mieszając , podgrzewać masło i połamaną czekoladę, aż składniki się stopią i połączą.
3. Żółtka utrzeć z połową cukru i nie przerywając ucierania, powoli wlać wystudzone masło z czekoladą, potem dodać przesianą mąkę wymieszaną z sodą oraz kakao.
4. Na koniec wmieszać w ciasto sztywną pianę z ubitych białek z dodatkiem cukru.
5. Gładkie ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 26 cm.
6. Piec ok. 40 - 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C

1. Upieczone ciasto ( sprawdzić patyczkiem) i dobrze wystudzone pokryć warstwą owoców.
2. Zalać gęstniejącą galaretką i na kilka godzin wstawić do lodówki.