Leśny mech

Od razu jak zobaczyłam to ciasto postanowiłam , że je zrobię. Jest bardzo łatwe w przygotowaniu i smakuje niebiańsko :) Sam kolor sprawia, że się uśmiechamy a gdy tylko zjemy jeden kęsik , życie nabiera innego wymiaru :) Do ciasta używamy mrożonego szpinaku , dlatego trzeba go dużo wcześniej rozmrozić, bo to trwa trochę czasu :) Przepis znalazłam na blogu " Wędrówki po kuchni".

Tortownica: średnica 25 cm
Temp. pieczenia: 180 C
Czas pieczenia : 1 godzina

Składniki :

Biszkopt

• 450 g mrożonego szpinaku
• 250 g cukru
• 3 jajka
• 1 szklanka oleju słonecznikowego
• 1 szklanka mąki tortowej
• 1 szklanka mąki krupczatki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

• 300 ml śmietanki 30 %
• 2 śmietanki fix
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo:

• owoc granatu
• kiwi

Sposób przygotowania:

Biszkopt:

1. Szpinak rozmrozić , odcedzić od wody ( włożyłam do sita o małych dziurkach i odcisnęłam nadmiar wody) potem całą kulę jeszcze pościskałam w rękach .
2. Do miski wlać jajka i mieszać robotem kuchennym.
3. Następnie dosypać cukier i mieszać do czasu , aż powstanie puszysty krem.
4. Stopniowo dolewamy olej.
5. Mąki połączone z proszkiem do pieczenia i przesiane wsypać do masy i dodać szpinak.
6. Cały czas miksować.
7. Tak przygotowany biszkopt wylać do tortownicy pokrytej papierem do pieczenia.
8. Piec w temp. 180 C ok. 1 godziny.

Krem:

1. Schłodzoną kremówkę miksować na sztywną masę po czym dodać cukier puder i fixy.
2. Odciąć wierzchołek ciasta, pokruszyć a spód pokryć ubitą śmietanką.
3. Pokroić kiwi w plasterki i poukładać na kremie.
4. Posypać pokruszonym biszkoptem owocem granatu ( lekko odcisnąć aby nie poodpadały okruszki i granat).
5. Wstawić do lodówki na co najmniej 3 -4 godziny.

Smacznego :)