Murzynek z masą jogurtową

Muszę przyznać, że miałam wielki dylemat,czy wybrać wersję murzynka bardziej lub mniej kaloryczną.Wypadło na wersję ciut zdrowszą.Zamiast bitej śmietany, użyłam jogurtu greckiego, który jest lekko kwaskowaty,ale w połączeniu ze słodkim murzynkiem, brak cukru jest prawie nie zauważalny :)

Blaszka wymiary : 26 x 36
Temp. pieczenia 180 
Czas pieczenia ok. 40 minut





Składniki:

• 2 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. cukru
• 1/3 szkl. wody
• 200 g margaryny
• 5 jajek
• 1 op. cukru waniliowego ( 16 g )
• 3 łyżki oleju
• 5 łyżeczek kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jogurtowa:

• 200 g margaryny
• 2 jogurty greckie ( po 400 g )
• 2 łyżki żelatyny
• 1 łyżka cukru pudru ( dałam 2 łyżki )

Polewa czekoladowa:

• 3 łyżki mleka
• 2 łyżki margaryny
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru

Ponadto:

• tłuszcz do blaszki
• papier do pieczenia
• wiórki kokosowe do posypania na wierzch ciasta

Sposób przygotowania:

Ciasto:

1. Margarynę , olej, wodę , cukier i kakao podgrzewać na małym ogniu , cały czas mieszając , do chwili gdy powstanie gęsta jednolita masa.
2. Do ostudzonej masy dodać żółtka, miksując.
3. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.
4. Białka ubić , dodawać do ciasta, delikatnie mieszając łyżką.
5. Blaszkę o wymiarach 26 x 36 cm, wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować tłuszczem .
6. Ciasto wyłożyć do foremki.
7. Piec ok. 40 minut w temp. 180 C.

Masa jogurtowa:

1. Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach wody.
2. Margarynę utrzeć z cukrem.
3. Dodawać  małymi porcjami jogurt a następnie żelatynę.

Polewa:

Do rondelka wsypujemy cukier , kakao i wlewamy mleko. Gdy wszystkie składniki sie rozpuszczą dodajemy margarynę i mieszamy do momentu powstania jednolitej masy.

Murzynek z masą jogurtową.

1. Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż.
2. Płaty ciasta przełożyć masą.
3. Polewamy polewą czekoladową i posypujemy wiórkami kokosowymi.