Sernik czekoladowo - kokosowy

Serniki to pyszne ciasta . Ten kremowy smak i konsystencja kremowa to jest właśnie to co wyróżnia ten sernik. Dzisiejszy przepis pożyczyłam od Małgosi , która prowadzi bloga "Wędrówki po kuchni ". Wielkie dzięki za cudowny przepis. W jednym cieście,dwa przecudowne smaki -  czekolada z kokosem i do tego sernik jest bardzo delikatny, rozpływa się w ustach :)
Wymiary foremki : średnica 24 cm Czas pieczenia : ok. 1 godziny Temp. pieczenia 180 C w kąpieli wodnej

Składniki:

• 1 kg twarogu
• 4 jaja
• 100 g cukru
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 g czekolady deserowej
• 100 g wiórków kokosowych
• 200 ml śmietany kremówki 30 %
• 4 łyżki likieru kokosowego

Sposób przygotowania:

1. 100 ml śmietanki zagrzać w rondelku razem z łyżką cukru.
2. Zdjąć z ognia i wsypać 80 g wiórków i 2 łyżki likieru kokosowego.
3. Wszystko wymieszać i odstawić.
4. 100 g czekolady gorzkiej rozpuścić w kąpieli wodnej.
5. Jajka , resztę cukru i mąkę ziemniaczaną dodać do sera , wszystko wymieszać .
6. Masę serową rozdzielić na dwie części.
7. Do jednej dodać masę kokosową a do drugiej masę czekoladową.
8. Tortownicę wyłożyć folią aluminiową  i zabezpieczyć foremkę , gdyż sernik będzie się piekł w kąpieli wodnej.
9. Do tak przygotowanej tortownicy wylać najpierw sernik czekoladowy a później masę kokosową. Ja nie mieszałam tylko tak zostawiłam i wstawiłam foremkę z ciastem do większej blachy wypełnionej 4 szklankami wody.
10. Piec ok. 1 godziny w temp. 180 C. Po tym czasie piekarnik uchylić i po 20 minutach wyjąć sernik do wystudzenia.

 
Polewa czekoladowo- kokosowa

1. 100 g czekolady deserowej rozpuścić w kąpieli wodnej , dodać 100 ml śmietanki , wymieszać i dolać 2 łyżki likieru kokosowego.
2. Odczekać 5 minut i wylać na ostudzony sernik i posypać 20 g wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)