Włoska babka

Nazwa może zmylić, a są to najzwyklejsze drożdżówki . Nie są za słodkie , takie w sam raz jako przegryzka podczas majowych pikników. Bułeczki są niezwykle mięciutkie, nadzienie jest pyszne , daje taki fajny miodowy posmak.

Temp. pieczenia: 180 C
Czas pieczenia: ok. 40 minut

źródło : "gotujmy.pl"


Składniki:

• 500 g mąki
• 3 jajka
• 2 żółtka
• 1/2 szkl. oliwy
• 2 łyżki cukru
• sok z 1/2 cytryny
• szczypta soli
• 30 g drożdży

Nadzienie:

• 150 g masła
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki cukru
• cukier waniliowy

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozpuścić w 1/3 szkl. mleka.
2. Pozostałe składniki ze sobą połączyć i wlać rozczyn drożdżowy.
3. Zagnieść na gładkie ciasto i odstawić na chwilkę a w tym czasie przygotować nadzienie.

Nadzienie:

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puch.
2. W trakcie ucierania dodać stopniowo miód i cukier waniliowy.
3. Ciasto podzielić na 7 równych części i rozwałkować na długie prostokąty.
4. Każdy z prostokątów posmarować  przygotowanym nadzieniem.
5. Następnie złożyć na pół , aby powstał węższy prostokąt.
6. Paski ciasta bardzo dobrze skleić , aby w trakcie pieczenia się nie rozkleił i żeby nie wypłynęło całe nadzienie.
7. Każdy pasek zwijać w pączek róży.
8. Dużą formę do tarty wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć w niej luźno róże z ciasta. ( w trakcie pieczenia zwiększą swoją objętość)
9. Piec ok. 40 minut w temp. 180 C . W przypadku zbytniego zarumienienia podczas pieczenia, zasłonić pergaminem.
   
   Smacznego :)