Pasztet z marchwii i soczewicy

Nigdy nie myślałam , że będę wielbicielką pasztetów innych niż zwierzęcych ;) Miałam przyjemność próbować pasztetu z ciecierzycy i bardzo mi smakował , nie wiem może to udział dobrze dobranych przypraw , albo ciecierzyca tak bardzo dobrze smakuje? :) Ja  znalazłam przepis na pasztet z marchwi i soczewicy i jestem również pod wielkim wrażeniem jego smaku.Na podstawie przepisu Agnieszki Kręglickiej.

Wymiary blaszki: keksówka
Temperatura pieczenia : 180 st
Czas pieczenia: 50 minut

Składniki:

•  200 g suchej czerwonej soczewicy
•  4-5 marchewek
•  1 cebula
•  3 jajka
•  Sól ziołowa
•  Pieprz
•  1 łyżka słodkiej papryki
•  1 ząbek czosnku
•  1/2 łyżeczki ziaren kolendry
•  1 łyżka przyprawy curry
•  4 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

1. Soczewicę gotować, aż rozpadnie się na miękką papkę.
2. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3. Cebulę drobno pokroić.
4. Marchewkę i cebulę smażyć na oleju na średnim ogniu ok. 10 minut.
5. Następnie doprawić solą, pieprzem, papryką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, curry i rozgniecioną wcześniej kolendrą.
6. Smażyć jeszcze chwilę, a następnie wymieszać z odsączoną soczewicą i jajkami.
7. Masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia, podłużnej formy.
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. ok. 50 minut.
9. Zostawić do ostygnięcia, a następnie wyjąć z formy.